做普渡机器人这一年，我们被问得最多的一个问题是："这玩意儿到底好不好用？是不是看起来高级，实际中看不中用？"

这个问题我们不自己回答。

今天这篇文章，我们找了三个已经把机器人真正用在日常经营里的广西老板 —— 一个开酒楼的、一个管酒店的、一个做园区的。让他们自己说，装了之后到底省没省钱、有没有翻车、值不值。

（为保护客户隐私，文中店名 / 酒店名做脱敏处理，案例均为真实部署场景。）

南宁某连锁桂菜酒楼：传菜员一年换三拨，现在换成了 "三不员工"

陈老板在南宁开了两家桂菜酒楼，主打荔芋扣肉、柠檬鸭这些本地菜。饭点高峰期，一层楼同时开 30 多桌。

"最头疼的不是没客人，是没人传菜。" 陈老板说，"传菜员这个岗，年轻人嫌累不愿意干，年纪大的跑不动。一年换三拨是常态，新人来了要培训，认菜名、认桌号、认路线，刚上手俩月又走了。"

去年年底，他先在一家店试了 3 台普渡贝拉 pro 送餐机器人。

最初的顾虑："我怕它撞人、怕它把菜打翻、怕客人觉得这店没人情味。"

实际用下来：机器人沿着预设路线走，见到人自动停、自动让；托盘是双层的，一笼一笼上菜很稳；客人不仅不反感，还主动拿手机拍，小朋友追着看。

半年后，他在第二家店又加了 3 台。

现在的人员配置：传菜岗从原来的 4 个人，变成 1 个传菜员 + 6 台机器人配合。原来的服务员不用再当搬运工，能站在桌边点菜、加水、跟客人聊两句。

陈老板给我们算了笔账："一个传菜员一年工资加社保五万多，我这 6 台机器，算下来一年省下来的人工，一年多就能回本。而且它不请假、不辞职、不要年终奖 —— 我们行里给它起了个外号，叫 ' 三不员工 '。"

"以前是我伺候员工，现在是机器人伺候我。"—— 陈老板，南宁某连锁桂菜酒楼

桂林某四星酒店：夜班保洁阿姨走了，大堂反而更干净了

李经理在桂林一家四星酒店管客房和公区。酒店大堂、走廊、电梯厅、宴会厅加起来近 8000㎡。

"公区清洁最难的是夜班。" 李经理说，"晚上十点后客人陆续回房，但大堂白天走了几千人，地面有脚印、有烟灰、有洒的饮料。按标准，凌晨得拖一遍，不然早班客人一进来，大堂是花的。"

过去夜班配 2 个保洁阿姨，凌晨 1 点起来拖大堂。阿姨年纪都在 50 岁上下，熬不动，熬了一年，两个阿姨先后辞了。

去年，酒店上了一台普渡 CC1pro 清洁机器人。

最初的顾虑："我怕它拖不干净边角，怕它遇到客人尴尬，怕它把地拖得太滑，客人摔跤。"

实际用下来：机器人晚上 11 点自动出基站，沿着大堂、走廊一遍一遍扫拖；遇到客人它会停下让路；拖完的地面是微湿的，半小时就干，不会滑。边角它确实够不到，但那本来就是人工补的部分。

现在的人员配置：夜班保洁从 2 个人减到 1 个，那个阿姨主要负责卫生间、电梯轿厢这些机器人去不了的地方，大堂交给机器人。

李经理说："最直观的变化是，早班客人 7 点进大堂，地上永远是干净的、有反光的。以前我们得等阿姨 8 点上班赶出来，现在不用了。省的那一个夜班岗，一年工资加社保四万多，机器不到两年回本。"

"不是机器替代人，是机器替代了人不愿意干、也熬不动的那部分。"—— 李经理，桂林某四星酒店

柳州某产业园食堂：员工不再下楼排队，夜班终于有人送了

王总是柳州一个制造业产业园的行政总监。园区有 3 栋写字楼，2000 多员工，食堂在 1 号楼负一楼。

"中午 12 点最热闹，电梯排队、食堂排队，员工吃个饭要花 40 分钟。" 王总说，"更头疼的是夜班 —— 工厂三班倒，晚上 10 点、凌晨 2 点都有员工要吃饭，但食堂阿姨早就下班了，只能留一个配送小哥，骑电瓶车在楼栋之间送。小哥年轻人干不长，一个岗一年换两拨。"

今年年初，园区上了 1 台贝拉送餐机器人 + 1 台闪电匣 pro 楼宇配送机器人。

最初的顾虑："我怕机器人坐电梯要等人刷卡、怕它找不到房间、怕它送错餐。"

实际用下来：送餐机器人在食堂窗口装餐，按员工下单的楼层坐电梯上去，到楼层后打电话让员工来取；配送机器人夜里负责把加班餐、快递、药从园区门口送到楼栋大堂。电梯和门禁做了对接，机器人自己刷、自己等、自己过。

现在的变化：中午高峰，一半员工选择工位等餐，楼下排队明显短了；夜班只留 1 个食堂阿姨热饭，配送全交给机器人跑。

王总说："我们算过一笔账，中午因为排队流失的订单，一个月大几千。现在这钱留住了。夜班那个岗，以前一年招三次人，现在机器人 24 小时在跑，不用招了。"

"对员工来说，这不是高科技，是中午少排 20 分钟队、夜里饿了有人送饭。"—— 王总，柳州某产业园行政总监

写在最后：机器人不是万能的，但有些岗它真的合适

三个老板，三个行业，说的其实是同一件事：

机器人不是用来炫技的，是用来替代那些 "人不愿意干、留不住、熬不动" 的重复性岗位的。

传菜、清洁、最后一公里配送 —— 这些活技术含量不高，但耗人、熬人、流动率高。老板年年招人、年年培训、年年看着人走。机器人接过去，不是因为它比人聪明，是因为它 24 小时在、不要社保、不会突然递辞职信。

如果你也是开酒楼、开酒店、管物业、管园区、管食堂的老板，正在为这些岗位头疼 ——

别光听我们说，来展厅看一眼真机器跑起来什么样。

咨询热线：18777125158

展厅地址：中国（广西）自由贸易试验区南宁片区金龙路 2 号南宁万科大厦五层 552 号

你带问题来，我们带真机器等你。

广西擎天智联｜普渡机器人广西运营中心

（来源：擎天机器人）