近日，老鹰基金投资企业北京大虎智源科技有限公司正式宣布完成 Pre-A 轮融资。本轮数千万融资的落地，标志着公司 "AI 具身智能赋能实体餐饮、科技活化非遗美食" 的双轨商业模式获得资本市场高度认可，企业全面进入技术迭代、非遗落地、全球规模化扩张的高速发展阶段。
大虎智源是国内少数聚焦非遗美食智能化复刻、标准化量产、无人化落地的科技企业。公司深度拆解非遗煎饼果子、非遗面条、中式炒菜、中式饮品等多项非遗美食的古法工序、火候节奏、用料配比、手法精髓，通过自主研发的机器视觉、智能感知、自适应温控、动态算法模型，将百年非遗手工匠心工艺转化为可数据化、可标准化、可精准复刻的 AI 智能程序。
依托核心 AI 技术，公司打造了全品类非遗智能餐饮机器人矩阵，在保留非遗饮食文化内核与地道风味的基础上，实现全流程无人化出品、毫秒级智能调控、零误差口味复刻、全天候稳定运营，彻底解决传统非遗餐饮 "靠经验、难统一、难连锁、难传承" 的痛点。截至目前，公司轻量化模式已适配景区、商圈、校园、文旅驿站、政企配套等多元场景，让曾经只在街巷深处出现的小众非遗美食，以科技新形态常态化触达大众消费场景。
大虎智源创始人表示："AI 科技的终极价值，是赋能实体经济、传承民族文化。非遗美食是中华传统文化的鲜活载体，而智能化、无人化是餐饮行业的确定性未来。我们坚持以 AI 具身智能为核心，用数字技术复刻古法匠心，以智能设备活化非遗美食，打破传统技艺的传承壁垒与经营边界，让千年中式饮食非遗可传承、可量产、可普及。"
本轮融资，证明了资本市场对北京大虎智源科技有限公司技术路线、商业模式和发展潜力的认可。大虎智源用扎实的 AI 技术、对非遗文化的深度理解、以及把百年手艺变成标准化产品的落地能力，打动了越来越多的产业伙伴与投资机构。
此次融资将推动大虎智源在更多非遗美食品类上实现智能化突破。资金将重点用于 AI 算法迭代、非遗美食技术研发、智能产品矩阵升级、全国市场规模化拓展及核心人才团队搭建，持续夯实技术壁垒与文化差异化壁垒。大虎智源创始人认为，要解决传统非遗餐饮规模化经营的难题，既需要把古法工序拆解为可复制的数据模型，也需要无人化设备在全天候场景中的稳定运营，更需要一支既懂技术、又懂餐饮与文化落地的团队 —— 这正是公司长期打磨的核心能力。
当初投资大虎智源时，打动老鹰基金的是这家公司真正把 AI 落在了烟火气里。非遗煎饼果子、非遗面条、中式炒菜、中式饮品，这些靠老师傅经验传承百年的风味，第一次被拆解成可数据化、可标准化、可精准复刻的 AI 程序；"靠经验、难统一、难连锁、难传承" 的行业痛点，第一次有了技术解法。AI 具身智能赋能实体经济，非遗文化借助科技走向大众 —— 这是老鹰基金从项目早期就非常看好的方向。
未来，大虎智源将持续打造 "科技 + 非遗 + 文旅 + 新零售" 的全新商业范式，让千年中式饮食非遗走进新时代、走向大众化，以科技创新助力中华饮食文化复兴。老鹰基金也将继续陪伴大虎智源，见证更多非遗美食从街巷走向世界。
（来源：老鹰基金）